在我國，餐廚垃圾也即泔水日產(chǎn)量大，在天津蘇州等地中等以上規(guī)模的餐飲單位一年生產(chǎn)量高達(dá)十幾萬噸，在我國餐廚垃圾成了搶手貨，但是餐廚垃圾處理設(shè)備行業(yè)廠家并未受益于此，而垃圾豬卻肆意增長。

   餐廚垃圾經(jīng)過處理后制成蛋白飼料或者是有機(jī)肥等都非常有價值，餐廚垃圾處理設(shè)備也是快速發(fā)展，但市場銷量卻與實(shí)際市場缺乏正比聯(lián)系，餐廚垃圾處理設(shè)備市場生產(chǎn)力一直處于萌芽狀態(tài)，生長過慢。根據(jù)九天餐廚垃圾處理設(shè)備廠家的市場分布，主要以南方為主，但是銷量不佳，盡管市場咨詢量龐大，但是針對于中小投資與廠家的成交率很低。

   餐廚垃圾處理設(shè)備可以實(shí)現(xiàn)泔水的飼料、生物質(zhì)油、沼氣等產(chǎn)品轉(zhuǎn)化，成本低，效益明顯。但是在實(shí)際市場上，垃圾豬卻橫行，餐廚垃圾更多流入黑市，有關(guān)人士指出，餐廚垃圾營養(yǎng)過剩，“垃圾豬”食用后膘肥體重，甚至能長到八、九百斤，遠(yuǎn)高于正常養(yǎng)殖水平。這類豬被運(yùn)到城郊及農(nóng)村出售，即使低于市面價三成也盈利頗豐，較高的利潤吸引著違法分子趨之若鶩。